酥脆糖果卷——馄饨巧变身
酥脆糖果卷——馄饨巧变身是漪弈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酥脆糖果卷——馄饨巧变身”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥脆糖果卷——馄饨巧变身。
菜式简介
做了鲜肉馄饨，边包馄饨边就想，老是这么直接煮馄饨，要不换个样子吃好了，然后这道馄饨变化来的糖果卷就出生啦！开始拧的糖果卷，后来嫌费劲就直接卷成更实在的圆柱了，入锅油炸后再挤上喜欢的酱料，馄饨整个就改头换面了！这样的外表，也是很吸引小盆友的哦，七岁的小表弟就吃了好多，妈妈们可以把馅换成蔬菜啊啥的哄家里的宝贝吃哦~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜肉适量
- 馄饨皮适量
- 辅助料
- 紫洋葱1/4个
- 葱碎少量
- 姜碎适量
- 水适量
- 调味料
- 淀粉一勺
- 白胡椒粉一小撮
- 盐适量
- 蚝油一小勺
酥脆糖果卷——馄饨巧变身的做法步骤
酥脆糖果卷——馄饨巧变身做法技巧/窍门/补充说明：
1·油温判断：初炸时放入筷子试会迅速出现大量小泡；复炸时放筷子只在筷子周围出现很大的清亮的泡；复炸能起到吐油的作用，吃起来就不会油腻感了；
2·包圆柱状的只要在开始卷第一卷后将两边的面皮折进去，再继续卷即可；
3·馅料里面放淀粉水可以让肉馅吃起来更水嫩，不会发柴；