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［水果沙拉塔］

菜谱编号：133-666

［水果沙拉塔］是【@v好好@】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［水果沙拉塔］”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

丘比沙拉酱是我家的常客，大部分都是被我用来烤面包了，今天想着换个花样来做，所以就有了这款【水果沙拉塔】。

香甜的沙拉酱，清香的水果，配上迷你的香脆塔皮，嘻～原来水果沙拉还可以这样吃！

［水果沙拉塔］主厨：@v好好@

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：烘焙
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
低筋粉：55克	幼砂糖：20克
蛋液：22克	黄油：25克
沙拉酱：适量（香甜味）	--
辅助料用量
蓝莓：适量	圣女果：适量
糖粉：适量	--

［水果沙拉塔］的做法步骤

第四步：加入蛋液

第十一步：圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓

第三步：加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀

第七步：将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤時鼓起

第五步：揉成光滑的面团，時间无需揉久

第八步：依次送好其余塔皮

第六步：用檊面杖檊平

第九步：送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出

第十步：待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱

第十二步：在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉

第一步：准备所需食材

第二步：低粉内加入砂糖，搅拌均匀

［水果沙拉塔］做法技巧/窍门/补充说明：

一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘
七、面团无需揉长时间，只要揉到无粉状，光滑即可

菜谱标签：烘焙派塔

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