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煲仔饭

菜谱编号:103-982
煲仔饭是【sugar8257】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煲仔饭”。
煲仔饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:适量--
辅助料用量
酱肉:适量香肠:适量
青菜:适量西兰花:适量
鸡蛋:1个--
调味料用量
生抽:1匙老抽:0·5匙
麻油:1/3滴白糖:1匙
油:少量--

煲仔饭的做法步骤

  • 第五步:蔬菜切好备用,再加蛋,基本上准备的东西就是这些
  • 第一步:砂锅底部均匀地刷上油
  • 第九步:5分钟后把煮好的蔬菜也一起放入砂锅内,淋上调好的汁,加盖焖15分钟(为了使味道更香)
  • 第十步:完成
  • 第六步:大米泡好后,盖上盖子,大火煮开后马上转小火
  • 第八步:这个时候可以将蔬菜用水清煮熟
  • 第七步:等水收了差不多了,用筷子搅下,防止焦底,放入切好的酱肉和香肠片,把鸡蛋也打进去,继续小火焖煮5分钟,期间不能打开盖子(为了把香味都煮到米饭里去)
  • 第三步:香肠和酱肉切片备用
  • 第二步:大米洗净,加水倒入砂锅(水和大米的比例基本上是1:1·5),泡半小时以上
  • 第四步:用生抽、老抽、麻油和白糖调汁备用
  • 煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:

    煲仔饭烧好后整个房间都是香香的

    菜谱标签:家常菜主食

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