百叶结红烧肉
百叶结红烧肉是【january0106】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百叶结红烧肉”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | 百叶结:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 油:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
姜:适量 | 葱:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | 冰糖:适量 |
水:适量 | -- |
百叶结红烧肉的做法步骤
百叶结红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
【燕子有话说】
1、糖尽量用冰糖,最好将冰糖碾成末,这样能更好的把握口感。
2、最后用大火收汁,能让肉的色泽更红亮。
相关食材:百叶结