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八寸戚风蛋糕

菜谱编号：404-216

八寸戚风蛋糕是【红糖香香香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做个蛋糕记录一下~

八寸戚风蛋糕主厨：红糖香香香

第三步：蛋黄放入另一个容器，放入少量白糖，

第八步：把3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，拌匀~

第九步：把图八的糊倒回蛋白霜里，搅拌均匀，注意手法，不要划圈~

第十步：放入模具中，震2下，把气泡震出来，后放入预热好的烤箱里，150度40分钟~

第十一步：~

第一步：准备材料~

第五步：筛入面粉和淀粉，搅拌均匀，不用过多搅拌，无颗粒就可以了~

第七步：白糖分三次放入，打蛋器分别先低速再高速后低速打蛋清，到这个状态就打好了~

第六步：把装蛋清的容器拿出来，滴点醋，有柠檬汁就更好了，懒的切柠檬，还是用醋比较方便，放少许白糖，打蛋器低速打发~

第四步：把蛋黄打散，放油搅拌后放入水，搅拌均匀~

第二步：把鸡蛋打入容器内，用勺子把蛋黄捞出来，把装蛋清的容器放入冰箱~

菜谱标签：烘焙

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