【香辣牛肉酱】
【香辣牛肉酱】是眉儿美食分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【香辣牛肉酱】”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【香辣牛肉酱】。
菜式简介
香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊800克
- 熟花生米适量
- 熟白芝麻适量
- 豆瓣酱适量
- 甜面酱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 白酒适量
- 五香粉适量
- 花椒粉适量
- 姜适量
- 干红辣椒适量
- 辣椒碎适量
【香辣牛肉酱】的做法步骤
【香辣牛肉酱】做法技巧/窍门/补充说明：
1、油一定要多放些，牛肉倒入锅中至少要盖过牛肉。
2、牛肉煸炒至颜色变得很深，水分蒸发大部分，吃起来会酥香，而且好保存不容易变坏。
3、辣椒的用量看个人的吃辣程度，我这个看起来挺多，但用的不是很辣的辣椒。
4、如果喜欢甜面酱可以全部用甜面酱，我个人喜欢甜面酱和豆瓣酱各一半。
5、整个过程都要不停的煸炒，特别是后面加入酱以后，一定要小火不停煸炒，避免糊锅。
6、我这次做的量比较大，因为要送人一半，建议做一半的量就好，避免一个星期之内吃不完坏掉太浪费。