雪菜蚕豆米炒香肠
雪菜蚕豆米炒香肠是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“雪菜蚕豆米炒香肠”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪菜蚕豆米炒香肠。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊肠1根
- 蚕豆米200克
- 雪菜80克
- 辅助料
- 红辣椒2个
- 蒜片3瓣
- 油适量
- 盐适量
雪菜蚕豆米炒香肠的做法步骤
雪菜蚕豆米炒香肠做法技巧/窍门/补充说明：
1· 蚕豆米不易熟， 先提前焯煮到七、八成熟， 注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿；
2· 腊肠没有提前蒸， 所以在炒的时候加入点水焖煮一下，同时加入少量水，因为腊肠会焖煮过后煎时会出油；
3· 雪菜先放入煸炒后味道更正， 注意雪菜本身就有盐味，后来加入盐少加点。