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紫菜包饭

菜谱编号:190-529
紫菜包饭是【第二位】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜包饭”。
紫菜包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

紫菜包饭主厨:第二位

菜式制作特点
口味:清淡工艺:生鲜
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
寿司米:100克紫菜:2块
肉松:2勺萝卜条:2条
青瓜条:2条蟹柳:2条
鸡蛋:1个--
辅助料用量
沙拉酱:2匙寿司醋:1匙

紫菜包饭的做法步骤

  • 第四步:开始卷,两手虎口张开,拇指在下,拇指带四指开始卷动,紫菜能包住青瓜条,红萝卜条,鸡蛋条,蟹柳
  • 第五步:手指继续握住卷好的紫菜位置,松开卷动在寿司席的位置往外翻,然后再继续卷
  • 第一步:120g寿司米加50g糯米煮成白饭,然后加适量醋拌均匀,准备好寿司席,一片紫菜铺在寿司席上,把一半拌好的醋饭铺平在紫菜上(注意铺米饭的时候要紫菜四边预留两厘米的地方,以便卷紫菜卷时米饭没那么容易漏出)
  • 第七步:松开寿司席,用刀子切成一两cm的小段,转盘
  • 第三步:把1红萝卜条,1青瓜条,1鸡蛋条,2蟹柳放在距离米饭2cm的位置(注意萝卜条和青瓜条摆放的方向和寿司席竹子的方向一致)放上一勺沙拉酱涂均匀
  • 第二步:把肉松放在米饭上铺均匀
  • 第六步:重复5动作,压紧,完成
  • 相关食材:紫菜

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