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猪肉白菜饺子

菜谱编号：442-355

猪肉白菜饺子是【rockie】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

没啥步骤，就是记录下比例。没有“只能自己看”功能。觉得有用您参考，觉得没用自动忽略就好。

猪肉白菜饺子主厨：rockie

第一步：面包机和面，卖肉的店家给绞肉馅。自己把大白菜切小小粒即可，别用剁的(流失水分)。一般菜肉1:1就可以不用在肉馅儿里打水了。

第七步：速冻盒就留了一个，没地儿摆了。又包了8个大个儿的蒸饺儿。

第六步：基本上一半面一半馅儿，包18个。吃完速冻饺子的盒子，摆好速冻。一个人一顿的量。

第二步：高筋粉:水=200g:100g

第三步：肉馅350g，加鸡蛋1个，加生抽，加蚝油，胡椒粉，糖，盐，料酒，顺一个方向搅拌上劲儿。因为白菜出汤，就没再加水。如果白菜攥汤了，就要在拌馅儿的时候加点儿水。

第五步：先包的水饺儿。

第四步：白菜和肉馅拌匀，盐最后加。加早了白菜出汤，没法包。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：猪肉白菜

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