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炸鸡柳

菜谱编号：461-802

炸鸡柳是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡柳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香酥的鸡柳做起来，美味又解馋。

炸鸡柳主厨：双手暖心

第四步：腌制好的鸡肉依次裹上一层淀粉、蛋液、面包糠，把鸡柳全部裹完。

第七步：炸到鸡柳微微金黄即可捞出。

第一步：鸡胸肉去掉筋膜，改刀切小条状。

第二步：加入黑胡椒粉和料酒盐，一起抓均匀。

第九步：沾番茄酱或者辣椒面更加美味。

第三步：腌制一个小时左右。

第五步：准备好油锅，油温烧到六七成热。

第六步：一条条鸡柳放入。

第八步：我就炸了一次，没有复炸，依然很香酥。

炸鸡柳做法技巧/窍门/补充说明：

腌制鸡肉时一定要时间足够，否则鸡肉不入味不说，料酒的味道也没有挥发，会让鸡肉不好吃的。
你可以想我似的用一次性方法炸，也可以二次复炸，看个人喜好了。

菜谱标签：小吃

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