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炸酱面

菜谱编号：125-476

炸酱面是【燕子?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天热了，家人都不喜欢痴油腻的东西，这炸酱面即简单又不腻人，很适合天热得时候吃！

炸酱面主厨：燕子?

第五步：把鸡蛋快速搅匀后倒入酱。

第四步：锅中放些油，等油热后放入鸡蛋。

第七步：把炒好的酱倒入碗中备用。

第六步：把酱和鸡蛋炒匀，等酱炒的稠些就好了。

第三步：取几瓣蒜放些盐砸成蒜泥，加入一些水和香油调匀。

第一步：把黄瓜切成细丝。

第二步：麻酱倒入碗中，加入盐和鸡精，用少量的水调匀，调的不要太溪。

第九步：把面条、黄瓜丝、和酱、蒜汁依个人口味调匀就可以吃了，很好吃的哦！O(∩_∩)O

第八步：把面条放入开水中煮熟，再过两次凉水。

炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：

面条煮熟后一定要过凉水才好吃！

菜谱标签：面条

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