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炸酱面

菜谱编号:305-955
炸酱面是【一笑笑笑一】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量六月香黄豆酱:适量
刀削面:适量黄豆芽:适量
黄瓜:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量大葱:适量
八角:适量白糖:适量
料酒:适量--

炸酱面的做法步骤

  • 第三步:小火慢炖半小时,待酱汁浓稠发亮,油脂析出后放剩下的葱花,炸酱出锅
  • 第四步:烧一锅热水,淘宝来的刀削面煮熟后过两遍凉水,盛至碗中,煮面的时候将豆芽焯水,黄瓜切丝后摆放在面上,最后盛适量炸酱,搅拌均匀即可
  • 第二步:炒锅烧热,先放肥肉丁炒至出油,然后放瘦肉丁炒至变色,加葱、姜、蒜、大料(葱花留一些后面用)、料酒,翻炒均匀后加入黄豆酱和适量白糖
  • 第一步:瘦肉和肥肉切丁,葱蒜切碎,姜切片、大料一小瓣,六月香黄豆酱加水搅拌均匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱面。

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