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原味曲奇

菜谱编号：155-097

原味曲奇是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款原味曲奇就是用边角余料做的，量很少，所以也没称重量，没有糖粉都是给的白糖，做出来还是有花纹滴。

原味曲奇主厨：@那时花开@

第一步：黄油室温软化。

第七步：用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度切拌。

第八步：装入裱花袋里。

第九步：在铺有油纸的烤盘里，挤出自己喜欢的样子。

第二步：加入白糖用打蛋器搅打。（没有糖粉，就给了白糖）

第十步：放入预热的烤箱。

第十二步：晾凉后密封保存。

第三步：分次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅打至完全融合。

第四步：打发好的黄油和蛋液完全融合，没有分离现象，状态蓬松。

第六步：把过筛的低粉倒入黄油糊里。

第十一步：175°中层15分钟左右。后面几分钟看着点以免烤糊。

第五步：打发好的黄油和蛋液完全融合，没有分离现象，状态蓬松。

原味曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

分次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅打至完全融合。

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