第六步：打到湿性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个弯弯的尖角。
第十八步：一步一步来，你也可以做得到。
第三步：蛋清中加入几滴柠檬汁和一小勺玉米淀粉。用电动打蛋器打到出现鱼眼泡的時候，加入1/3的细砂糖。
第八步：筛入低筋面粉。
第七步：蛋黄中加入牛奶和植物油，充分搅拌均匀。
第十七步：蛋糕卷起来之后定型十五分钟，用锯齿刀切块。
第十步：取1/3蛋白放到蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
第九步：翻拌成细腻的糊状，得到的是蛋黄面糊。
第五步：打到出现有纹路的時候，再加入剩余的1/3的细沙糖。
第十一步：将翻拌好的面糊，倒入到剩余的2/3的蛋白中，再次翻拌均匀。
第十四步：烤箱中层，150度热风，30分钟。
第二步：鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放。
第十五步：拎着油纸将蛋糕从烤盘中取出，用力震一下，震出热气，然后倒扣，掀掉油纸。
第十六步：放至温热的時候，再次将蛋糕倒扣过来，正面朝上，借助擀面杖卷起来。
第十三步：烤盘提前放入油纸，将面糊倒入到烤盘中，用刮板将面糊刮平。
第一步：所有的材料准备好。鸡蛋大概60克左右每个。
第十二步：翻拌好的面糊细腻有光泽。
第四步：打到出现细腻泡沫的時候，加入1/3的细砂糖。
