腌笃鲜菜谱
腌笃鲜做法（1）[图解]
腌笃鲜是沪菜系具有根性的菜肴，典型的汉民族农耕文明的产物。腌笃鲜的大意是腌炖鲜，这道菜的原生..
腌笃鲜做法（2）[图解]
前几天去乡下小住了几天，顺便体验一下田园生活，更多的是想让自己能好好的享受这段宁静的日子，远..
腌笃鲜做法（3）[图解]
“腌”就是咸肉，以三层的五花肉为最好，“鲜”也就是新鲜的肉，五花肉或者排骨都可以，“笃”我想..
腌笃鲜做法（4）[图解]
现正是吃竹笋的季节，用竹笋做腌笃鲜，腌笃鲜是上海本帮菜，此菜口味咸鲜，我是用春笋和小排、咸五..
腌笃鲜做法（5）
主食材五花肉8个（或排骨）、咸肉5个（或腊肉）、千张结5个、笋1棵，制作难度普通，耗时三刻钟..
腌笃鲜做法（6）
天气转暖，春笋大量上市，年前腌制的咸肉晒干后也正新鲜，材料齐备，正好来做腌笃鲜。所谓腌笃鲜，..
腌笃鲜做法（7）
腌笃鲜，笃出浓香的一锅春天味道，笋的芬芳加上一点咸肉的醇厚，一大碗也很快就见底了。..
腌笃鲜做法（8）
腌笃鲜是上海人比较喜欢的一种吃笋方式，家家都有自己的方法，主要还是鲜肉加咸肉和笋。我刚开始对..
腌笃鲜做法（9）
主食材咸肉1块、冬笋2个、猪脚2个、千张结1袋，制作难度简单，耗时数小时，菜式口味（咸鲜），..
腌笃鲜做法（10）
腌笃鲜又名腌炖鲜。腌就是用咸肉；笃就是用小火慢慢地炖；鲜就是用春笋，加上鲜肉。这汤荤素搭配，..
腌笃鲜做法（11）[图解]
“腌笃鲜”是江、浙、沪一带的特色菜肴，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚..
腌笃鲜做法（12）[图解]
腌笃鲜，春天里最让人垂涎欲滴的一碗汤水，咸味里透出的鲜味，只有品尝过才能体会出这种美味。咸肉..
腌笃鲜做法（13）
腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、..
腌笃鲜做法（14）
这个季节我们本地有道时令菜叫腌笃鲜，就是用鲜肉加新鲜五花肉和春笋一起炖了..
腌笃鲜做法（15）
腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口..
腌笃鲜做法（16）
腌笃鲜百吃不厌，是我们江南人的最爱，到了这季节再怎么忙也会抽出时间炖一锅，汤汤水水烧一大锅，..
腌笃鲜做法（17）
武汉的春天感觉总是特别短，很多人说武汉没有春秋只有冬夏，其实在我看来，也不是如此，这几天温度..
腌笃鲜做法（18）
腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉..
腌笃鲜做法（19）
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腌笃鲜做法（20）
笃出浓浓的春味.......
腌笃鲜做法（21）
腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口..
腌笃鲜做法（22）
主食材雷笋235克、排骨180克、咸肉105克、千张结115克，制作难度简单，耗时一小时，菜..
腌笃鲜做法（23）
腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜咸鲜口..
腌笃鲜做法（24）
腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。腌..
腌笃鲜做法（25）
主食材咸肉300克、五花肉300克、莴笋250克、竹笋500克、百叶结150克，制作难度普通..
腌笃鲜做法（26）
主食材春笋适量、排骨适量、咸肉适量，制作难度普通，耗时数小时，菜式口味（咸鲜），共分8个制作..
腌笃鲜做法（27）
春日伊始，万物复苏，春笋开始生长，虽说是春笋，但大部分还躲在泥土中，这个季节吃笋是最鲜嫩的了..
腌笃鲜做法（28）
主食材咸猪肉半斤、新鲜五花肉半斤、冬笋一个、莴笋一根、百叶结100克，制作难度简单，耗时三刻..
腌笃鲜做法（29）[图解]
腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口..
腌笃鲜做法（30）
入春后，春笋上市，几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜腌笃鲜。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，..