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雪花酥

菜谱编号:389-181
雪花酥是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥”。
雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪花酥做起来超简单,就是牛轧糖加入饼干再加些各人爱吃的坚果、干果各一到两样,炒拌即成。

雪花酥主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:80克黄油:20克
奶粉:25克早餐饼干:90克
辅助料用量
核桃:30克蔓越莓干:30克

雪花酥的做法步骤

  • 第九步:完全冷却后用齿刀切成想要的大小块即可。
  • 第七步:快速倒入饼干、核桃仁、蔓越莓快速翻拌。
  • 第六步:快速炒拌匀,关火(断电)。
  • 第一步:准备好所有食材称量好备用。
  • 第五步:倒入2/3的奶粉搅拌匀。
  • 第八步:倒入事先垫好油纸的烤盘里,带上手套趁热揉搓整形,撒上另三分之一的奶粉。
  • 第二步:电压力锅预热后放入黄油。
  • 第三步:黄油溶化后,放入棉花糖。
  • 第四步:用切拌刀,不停的炒拌棉花糖溶化。
  • 雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一定要用不粘锅,我图简单用的电压力锅
    2·饼干要选那种硬一点的,不能用酥酥的,易碎。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花酥。

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