当前位置:首页 > 西红柿疙瘩汤 > 做法(编号086-761)

西红柿疙瘩汤

菜谱编号:086-761
西红柿疙瘩汤是【佳佳怕洋葱】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿疙瘩汤”。
西红柿疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。2·番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。3·所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。4·所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

西红柿疙瘩汤主厨:佳佳怕洋葱

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量西红柿:适量
辅助料用量
鸡蛋:两枚--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量

西红柿疙瘩汤的做法步骤

  • 第六步:等面疙瘩都浮起在汤表面上就是熟了
  • 第三步:热锅入油炒香蒜丁后加入西红柿翻炒
  • 第二步:鸡蛋打入碗中加入面粉和适量的盐 搅拌成面疙瘩
  • 第五步:用筷子把搅拌好的面疙瘩拨入煮开的西红柿水中把块大的疙瘩用筷子夹开成自己认为合适的大小 煮开
  • 第四步:西红柿炒出汁后倒入适量的水煮开
  • 第一步:西红柿洗净切成块
  • 西红柿疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    搅拌面粉时不要加水,单纯的用鸡蛋把面粉来搅拌这样才能保持面疙瘩的松软
    面疙瘩可以根据自己的需要将大块的疙瘩用筷子夹小一些这样煮开的快一些

    相关食材:西红柿

    西红柿疙瘩汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【佳佳怕洋葱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿疙瘩汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜