第五步：炒锅放油，加白糖炒出颜色，加鸡肉炒至鸡肉均匀上色。
第一步：小鸡一只，洗干净，切成小块。
第四步：捞出沥干水份。
第三步：炒锅放水烧开，放入鸡肉焯一会儿。
第二步：干蘑菇用水泡开，洗干净。
第七步：鸡肉炖熟烂，收干汁即可，出锅装盘。
第六步：加入葱段、香菜、八角、盐、蘑菇，加水炖40分钟左右。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是【点点妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鸡：一只 | 蘑菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 八角：适量 | 葱段：适量 |
| 香菜：适量 | -- |