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香蕉面包

菜谱编号：038-604

香蕉面包是【树袋熊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉面包”。

第五步：排气，分割成270克*2；540克*1；250克*1，270克的面团滚圆松弛，540克面团揉入辅料肉桂粉，滚圆松弛。

第十步：看看切片组织。

第二步：所有干性原料。

第三步：机器揉出膜。

第一步：所有湿性原料和老面。

第九步：烤箱120度预热，加盖烤45分钟。

第六步：250克的面团揉入辅料蔓越莓干，滚圆松弛。

第八步：温暖处二次发酵。

第七步：分别牛舌法二次卷擀入吐司模，2个270克的是原味的香蕉面包，这是给儿子吃的；540克的是肉桂香蕉吐司，这个是我的；250克的是蔓越莓香蕉吐司，本打算给老公吃的，结果他没吃，通通进了我的肚子。

第四步：温暖湿润处进行基础发酵。

香蕉面包做法技巧/窍门/补充说明：

1·高粉用前需过筛。
2·烤温自行调节。

相关食材：香蕉面包

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