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香橙慕斯蛋糕

菜谱编号：047-181

香橙慕斯蛋糕是【yaya0211】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙慕斯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

同学过生日请我们吃火锅，都老大不小的人了咱也不送他啥礼物了，做个蛋糕大家共赏，本来打算做个草莓蛋糕呢，可惜草莓刚刚下来，太贵了，咱消费不起，冬天好多橙子，清香美味大家都喜欢，做个香橙蛋糕呗~

裱花用的是新买的蓝风车奶油，超级好吃，奶味很重，裱花也很容易，奶黄色的看起来就诱人，价格和安佳差不多只是不容易买到，推荐淘宝桔子烘焙来买，我们山东的很方便呢~

香橙慕斯蛋糕主厨：yaya0211

第四步：4、奶油加糖（可将糖放吉利丁液里）打至勉强可以流动，拌入酸奶液中。

第二步：2、将用凉水泡软的吉利丁片3片放入60g的橙汁中隔水加热至溶化。

第六步：6、放上一片蛋糕片，倒入一半的慕斯液，放入小块的橙肉，可不放。

第八步：8、橙汁、吉利丁片隔水加热，冷却后等慕斯液表面凝固慢慢倒入成果冻层。
吃的时候吹风机脱模，装饰即可~

第三步：3、将冷却了的吉利丁液和酸奶混匀后加入鲜橙肉混匀。

第一步：1、将橙子用料理机打成泥，可以滤去部分橙汁备用。

第七步：7、再放上一片蛋糕，倒上剩下的慕斯液，放入冰箱里冷藏，可快速冷藏。

第五步：5、将橙片贴在圆模周围，一定贴紧最好不要有缝隙，橙片越薄越好。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙生日

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