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五香花生

菜谱编号：082-253

五香花生是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香花生”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新鲜的花生上市了，每年的这个季节，老妈就会煮上大大的一锅，让我们兄妹几个一饱口福。说来也怪，自己煮的就是不如老妈煮的好吃，这个不服不行，可能是每颗花生都包涵着妈妈浓浓的爱意的原因吧！

五香花生主厨：温馨小饭桌

第二步：准备好香料。

第一步：花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。

第四步：高压锅中放入花生和香料，加入清水，放两勺盐。

第五步：盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。老妈的独特做法是花生煮好后先不开盖，浸泡2小时后，重新开火加热，再次煮5分钟。

第三步：用手轻捏花生头部，捏出一道缝隙，便于入味。也可以不捏。

五香花生做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃凉的，可以放入冰箱浸泡过夜，这样味道更浓一些。

相关食材：花生

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