许多人对清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的绝对清、素。其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热的功用。
一些荤食同样具有清补的作用:
鸭
其性味甘咸、平、微寒,入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效,适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。
是高蛋白、低脂肪的优良食品,有人将它称为“水中人参”。泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能,可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举,以及传染型肝炎、痔疮、疥癣等症。
鱼肉
含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质,对骨骼生长十分有利,而且能有效地预防骨质疏松症;鱼肉中的特殊脂肪酸具有降糖、护心、抗癌等多种功效。
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