寒冷冬季适当“吃苦”最健康

在寒冷的冬季，人们总是在不断的进补，吃一些热量比较高，脂肪含量也比较高的食物，而且比夏天要吃得多，尤其是一些温补的食物，如果进食得太多，也会影响身体的平衡。所以，营养专家指出，寒冷冬季适当“吃苦”最健康。但是这里指的是适当“吃苦”，大家千万不要理解错误，过量的“吃苦”也会危害健康。

主推食材：苦菊

不过，现在的菜品一年四季都不缺少，还有很多除了苦菊意外的食物，也是可以适当食用的。所谓寒冷冬季适当“吃苦”最健康，并不局限于苦菊，只是在此为了方便介绍，为大家先推荐苦菊，下面我们就来看看苦菊的食疗功效和吃法。

苦菊是菊花的一种，又名苦菜，其性寒、味苦，能清热解毒、化淤消肿、消食健胃、凉血止血。

食疗功效：抗菌消炎增强免疫

苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱、维生素c以及各种类黄酮成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的杀灭作用，对肺炎双球菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，常食苦菊可防治多种细菌或病毒引起的感染症。苦菊嫩叶中氨基酸的种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当，食之可提高人体免疫力。营养吃法：每天食用别超半斤

苦菊吃法很多，凉拌、清炒、下火锅等都是很好的吃法，不过因其寒性，一次不宜吃得过多，通常每天的食用量最多250克即可。

吃的禁忌：脾胃虚寒不宜多吃

苦菊最适宜上火之人食用——如有口臭或爱长青春痘的人，脾气急躁的人也适用。不过，脾胃虚寒者畏寒喜暖，不适宜吃苦菊，否则会加重脾胃症状。

可见，在寒冷的冬季，适当的吃苦菊有助于身体健康，也就是营养专家所说的寒冷冬季适当“吃苦”最健康，但是，也要注意吃法和食用的量，如果食用不当，也是会影响到健康的。因此，如果你不了解如何“吃苦”，那就多咨询营养专家吧。