火龙果的营养的价值非常高，果肉食用后可以促进人体的消化，脾胃不好的人，可以适当的多吃一些。果肉还有美颜抗衰老的作用。其实火龙果的皮是个宝，这就鲜为人知了。火龙果的皮有什么功效呢?
火龙果果皮可防癌
火龙果皮含有非常珍贵的营养物质—花青素。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，比胡萝卜素强10倍以上，且能在人体血液中保存活性27小时。它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老等。与其它氧化剂不同的是，花青素可跨越血脑屏障，直接保护大脑中枢神经系统，同时还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
火龙果的营养价值
1·火龙果中含糖量较高，水分83·75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素b2、维生素b3、维生素c、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。
2·含有特有的植物性蛋白和花青素。
3·火龙果中含铁元素量比一般水果要高。
4·火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。
火龙果的功效与作用
1·抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2·保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3·美白皮肤
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4·有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5·综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6·促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
火龙果的在选购的时候，有一些注意事项。尽量挑选重的，越重说明里面的果肉多，水分最充足。颜色要红越好，绿色的部分越绿越好，这样就越新鲜。个子上选择胖胖的，越胖越成熟越甜。
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