在享用火锅时，除了参考以下“6招聪明吃火锅”之外，也应该注意避免摄取胆固醇较高的内脏类及脂肪较高之食物，如牛肚、鸭血等；少喝汤，避免摄取太高普林造成痛风；搭配水果如芭乐，补充纤维、维生素及矿物质，并以无糖茶取代含糖饮料；而本身已有高血压、高血脂、糖尿病或痛风等慢性病的民众，在享受火锅时，更应该谨慎摄取，以免赔上健康。
第1招：拒吃到饱
吃到饱会在短时间内吃下大量东西，增加肠胃道负担，多余的热量也会转成脂肪囤积在体内，建议餐餐吃7分饱就好。
第2招：采清汤底
2碗麻辣汤底热量高达382大卡，是清汤汤底热量（约10大卡）的38倍之多，且钠含量即达一天建议摄取量，建议汤底以昆布或番茄蔬菜汤为佳。
第3招：巧搭酱料
沙茶酱、酱油、辣椒酱及豆瓣酱等酱料类，油脂及钠含量高，应减少使用，并建议可使用天然食材如萝卜泥、蒜、葱及香菜搭配提味。
第4招：多吃蔬食
建议多选当季天然未加工、可见食物原貌之食材和蔬菜，热量低又富含营养素及纤维质，更可以增加饱足感。
第5招：少加工品
炸豆皮等油炸类加工火锅料含有大量油脂，贡丸、火锅饺则多会使用肥肉来增加口感，其脂肪及热量皆很高。
第6招：少吃甜点
杯240毫升的可乐约122大卡，含糖量30·5克，相当于6·1颗方糖；1球60克巧克力冰淇淋有164大卡，含糖量12·9克，相当于2·6颗方糖。建议以白开水或无糖茶取代，减少身体负担。
重要提示：
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