厨房里的防病高手！你吃了吗？

有句俗话叫做“民以食为天”，我们每天都要吃饭，来补充自己身体所需的能量，填饱肚子，还能满足自己的口腹之欲。如果吃的好，还能够提高身体的免疫力，甚至有些食物都能够当做药来食用。这些食物就在你的厨房里，你吃了吗？

厨房里的防病高手：

红豆：吃对护心

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

红豆大枣汤

1·将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟，

2·将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。

营养功效：红豆大枣汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。

洋葱：抗癌护血管

中医认为，洋葱性温味甘微辛，有健胃进食、理气宽中等功效。尽管洋葱有让人退避三舍的辛辣味道，但在欧美却被誉为“蔬菜皇后”。

洋葱中的营养成分相当丰富，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素a，洋葱凭借这两种特殊物质，能预防癌症，还能维护心血管健康。

芹菜：清除血液垃圾

研究发现，芹菜含有“四氯苯酞”化合物，能降低胆固醇。另外，大家对芹菜中的细丝一定不陌生，这就是膳食纤维，可促进胃肠蠕动，排出肠道垃圾。从这两点来看，芹菜可以当之无愧地称为“血液和肠道的清道夫”。

肉桂：降血糖专家

德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病发作的风险。

但肉桂不宜过量或长期服用，同时还要根据自身体质，在药师指导下使用。中医认为肉桂辛热，易伤阴助火，不适于阴虚热盛型(有咽干、面红目赤、便秘、舌红苔黄等症状)糖尿病患者、内热上火、痰热咳嗽、风热感冒、有出血倾向者及孕妇也不宜食用。

菜花：抗癌之王

菜花，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同。

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

卷心菜：抑制消化道肿瘤

中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药。

美国约翰霍普金斯大学医学院研究发现，卷心菜等十字花科蔬菜所含的营养素可有效杀灭幽门螺旋杆菌。它是导致胃溃疡和消化道溃疡的罪魁祸首。研究还发现，多吃卷心菜甚至还有助于抑制消化道肿瘤。

黄瓜：解毒、消肿、降血糖

黄瓜有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效，受到人们的喜爱。

黄瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜具有很广泛的功效可抗肿瘤、抗衰老、减肥强体、健脑安神、防酒精中毒、降血糖、等。

山药：糖尿病人食疗佳品

山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病;有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

山药南瓜粥

材料：南瓜 山药 高汤 米饭

做法

1·南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。

2·第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。

3·第三步取米饭加入高汤炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。

注：选择高汤不要选择脂肪过多的汤料。

柑橘：癌症克星

研究发现，柑橘类食物有益于心脏健康，能预防中风、糖尿病等。建议每天吃1份(约一个中型水果大小，如橙子、苹果)，这比喝果汁更有益健康。除此之外，吃柑橘还有抗癌的功效。

据研究，柑橘的含糖度越高，抗癌效果也越好。普通人一天吃两个甜的柑橘，就能取得良好的防癌效果。

把食物当做药来吃，也就是中医中的药食同源，食物既能当做美味，同时也能够治病。上面这些食材是不是经常出现在你的厨房中呢？如果不是的话可就要多吃了，对你的身体有非常多的好处哦。