基围虾其实也是虾类的一种，清蒸基围虾，不仅味道鲜嫩，而且营养丰富，那么对于清蒸基围虾的制作方法，你都了解过吗？喜爱这些食物的话，不妨按照以下介绍的方法动手制作。
做法一、
1,虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。
2,加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
1· 虾用盐水洗净。
2· 将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。
3· 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1] 。
3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。
4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3·5-4分钟，就出锅。
5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错~
主料：虾
辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁
1· 将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。
2· 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。
3· 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。
4· 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。
5· 盖上一个和碗口一般大小的盘子。
6· 如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。
重要提示：
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