菠菜有滋阴润燥、疏肝养血的作用。同时，菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，可缓解口臭、大便干硬等上火症状。
韭菜是养阳的蔬菜，春天气候冷暖不定，可多吃些，多吃韭菜还可增强人体的脾胃，对肝功能也有益处。
豆芽具有清热的功效，利于疏通肝气、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的功效，适合小便赤热、便秘和目赤肿痛的宝宝，黄豆芽有健脾养肝，可以预防口角发炎。
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