宿醉时，肝脏会屯积脂肪，胃肠易患酒精性急性胃炎，自律神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调等，影响遍及全身。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒征状。那么这些症状应该怎样缓解呢？
食用哪些食物可以缓解？
1·西红柿汁治酒后头晕
西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好，饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
2·蜂蜜水治酒后头痛
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
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3·新鲜葡萄治酒后反胃、恶心
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
4·柚子消除口中酒气
研究发现，柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
5·芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红
这是因为芹菜中含有丰富的b族维生素，能分解酒精。
6·香蕉治酒后心悸、胸闷
酒后吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
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7·橄榄治酒后厌食
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的良药，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
8·酸奶治酒后烦躁
酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
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