蛋、鱼、肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成，促进细胞再生，对减少脱发有辅助作用；猴头菇对头发的生长有很好的促进作用；大豆、黑豆等豆类食品能防止头发分叉或断裂，是中老年防止早秃的最佳食品。
食品推荐：包括蛋、鱼类、猴头菇、瘦猪肉、牛肉、牛奶、乳制品及豆制品等。
蔬菜类：蛋白质有碱性蛋白质及酸性蛋白质，头发需要的是碱性蛋白质。碱性蛋白质含有多量纤维质，对于神经纤维细胞来说是极好的营养素。碱性蛋白质含于蔬菜、海鲜类中，所以要多摄取菜类或海藻。对头发最有用的蔬菜是绿黄色的蔬菜、芋类、豆类、荷兰芹、春菊、小松菜、菠菜、韭菜、萝卜、胡萝卜、青椒、青芦苟等。
这些蔬菜具有增血的作用，能使血液循环良好，将养份充分运到头部。纤维质是毛皮质的养分，能给予头发弹力，并含有多量色素，是乌黑头发之源泉。
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