同身体其他部位一样，一头健康的秀发与平衡膳食也关系密切。人们每天所摄取的营养能够强健发囊和头皮，直接关系到头发是否健康。近日，美国“网络医学博士”网站载文，刊出美国营养师总结的5种护发食物。
1·三文鱼
纽约营养师莉莎·德雷耶博士表示，三文鱼中的蛋白质和维生素d都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。
2·核桃
核桃不但富含欧米伽3脂肪酸，而且还富含生物素和维生素e，它们能在一定程度上帮助头发抵御阳光照射。另外，核桃中还含有铜，有助头发保持光泽。
3·牡蛎
牡蛎富含锌，如果缺锌则导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎还富含蛋白质。
4·蛋类
除了富含优质蛋白质外，蛋类还富含有益头发健康的四种矿物质：锌、硒、硫和铁。德雷耶表示，铁对头发健康尤其重要，它有助于细胞给发囊输送氧气，缺乏铁是导致掉发的主要原因。
5·菠菜
菠菜中的铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素c等营养素有助发囊保持健康，而且使头发有光泽。
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