春季万物生长，人们也自然地变得活跃起来，热量消耗也比冬季大。因此，摄入量要比冬季增加一些。
蔬菜水果是人们日常摄取营养的重要来源，包含了丰富的维生素、矿物质、纤维素和大量的微量元素。
不同人群都要大量进食蔬菜水果。成人每天应进食6-8两蔬菜，2-4两水果。
专家告诉网友，颜色鲜艳的果蔬含有的营养成分要比白色的丰富，特别是深绿色、红色、紫色的果蔬。另外，叶类蔬菜要比根茎类、瓜茄类的蔬菜营养高。
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