牛心的营养价值
牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。
营养价值
食部：100%，能量：444kj，水分：77·2g，蛋白质：15·4g，脂肪：3·5g，碳水化合物：3·1g，灰分：0·8g，维生素a：17μg，视黄醇：17μg，硫胺素：0·26mg，核黄素：0·39mg，尼克酸：6·8mg，维生素c：5mg，维生素e：0·19mg，钾：282mg，钠：47·9mg，钙：4mg，镁：25mg，铁：5·9mg，锰：0·06mg，锌：2·41mg，铜：0·37mg，磷：178mg，硒：14·8mg。
重要提示：
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