人们都喜欢吃新鲜的蔬菜,但是木耳新鲜的不要吃。
鲜木耳中含有一种啉类光感物质,食用后随着人体血液循环分布到人体表皮细胞,当受到太阳照射后,会引起日光性皮炎,皮肤出现发红、发痒、发热,甚至出现灼痛、水泡、破溃等,还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿,出现呼吸困难,而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中啉类会大部分分解,在食用前干木耳又经水浸泡,其中含的剩余啉类会溶于水,因此水发的木耳无毒,不会对人体造成危害。
重要提示:
本文来自网友分享,我们无法对内容的真实性/准确性进行判断,有关医学、养生方面的内容请读者小心甄别。如果有健康、疾病方面的问题,请去正规医院就诊并听从医生医嘱,千万不要胡乱吃东西。珍爱生命,科学养生。