菜心的功效和作用
1预防贫血菜心富含钙、铁、维生素a等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
2降胆固醇菜心富含的维生素c有降胆固醇、降血压的作用。
3清热解毒菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
4提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
5治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
食用菜心要注意什么?
1菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。
2菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。
3小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。
重要提示：
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