山楂是天然的降脂药，具有扩张血管、降低血压、血脂等功效，还能清肠刮油，帮助减肥，所以血脂偏高的朋友平时不妨多吃山楂。
如何挑选
1、山楂外皮没有虫眼和裂口
2、山楂颜色鲜红，个头中等，软硬适中
巧去山楂核
用刀切山楂去核，速度慢而且容易伤到手，其实你只需要一根较硬的吸管即可，从山楂头部戳入吸管，将核从底部推出，就能得到完整的山楂了
山楂巧制作
材料：山楂600g、白砂糖300g、冰糖300g、少量水
步骤 ：
1·山楂洗净，去核切碎
2·将山楂放入搅拌机中搅成泥状，入锅，加入少量清水，白糖和冰糖，边加热边不停搅拌，直到果糊呈现浓稠状，果酱完成~
3·如果你想吃山楂糕，趁热将果泥装进耐热容器中（容器中抹一层薄薄的油，方便冷却后取出），完全冷却后，倒出即成山楂糕！
4·如果你想做山楂果丹皮，就关火，刷一层果泥在烤盘上，烤箱调至120度，烤制40分钟左右，放凉后切片即可。
重要提示：
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