在同等重量的情况下,各类禽蛋的总体营养价值和鸡蛋差异并不大,只有个别维生素、矿物质有少许差异,其中的激素水平也大致相当。
如果鸡蛋不会导致孩子性早熟,那么其他禽蛋也是安全的。
坊间流传的“1个鹌鹑蛋的胆固醇含量能顶4个鸡蛋”的说法也纯属误传。
鸡蛋中的蛋白质、钙和钾的含量略高,而鹌鹑蛋中维生素a、维生素b2含量比鸡蛋高,家长可以按照孩子的营养需求搭配选择。
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