生姜，是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外，还可用于药疗。近年来药理研究表明，用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功效，可以预防和治疗多种常见病症。
自制热姜水：取2-3片带皮的鲜姜。切成末，入杯，用刚煮开的水冲泡，盖上杯盖，5分钟左右可饮用·或漱囚。用时以舒服不感觉太烫为好。
口腔溃疡：用热姜水代茶漱口·每日2-3次6—9次溃疡面即可收敛·
牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用·每日1-2次，6次左右即可消除炎症。
咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早·晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次，9次左右便可化解炎症，消除痛痒。
龋齿：每日早·晚坚持用热姜水漱口1次·并每日代茶饮用数次·此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿有效。
偏头痛：当偏头痛发作时可用热姜水浸泡双手，大约15分钟左右，痛感就会减轻·甚至消失。
神经衰弱：每天早，晚空腹各饮用热姜水1-2杯，可收到补气。提神之效·持续下来，对神经衰弱，头晕。烦躁等症具有良好疗效。
醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精·在热姜水里加适量蜂蜜饮用，可缓解或消除酒醉。
面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早，晚各1次，持续60天左右，暗疮会减轻或消失·此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
头皮屑：先用生姜轻轻擦头皮，再用热姜水清洗头发·可有效防治头皮屑·用热姜水洗头，还对秃头有所疗效。
腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋然后用毛巾浸水拧干·敷于患处，反复数次·此法能使肌肉由张变弛·舒筋活血，缓解疼痛。
蛲虫病：每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围·然后再饮用热姜水1至2杯·持续10天左右可见效。
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