桂花又称“岩桂”、“木犀”，有丹桂、金桂、银桂等栽培品种，通常在每年9-10月开花，开花后香味馥郁香浓，沁人心脾，相距很远就能闻到香味，将桂花收集晒干后，就成为了我国常用的入药花朵。
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，入肺、大肠经，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，用来煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等均有一定疗效。
我国自古就知道用桂花来酿酒，馥郁的桂花酒一直是我国常见的一种酒，它可以开胃提神、健脾补虚，尤其适合女性饮用，不但能暖身散寒，还可美容养颜，可谓一举多得。
倒春寒喝点桂花茶能暖胃
春季倒春寒时冷时热让人格外容易抑郁，脾胃虚寒的人群容易感到胃部不适，甚至冷痛，此时不妨买点干桂花来泡茶喝，能够良好缓解症状。在泡桂花茶时可搭配使用红茶与红糖，红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，而红糖可益气养血，健脾暖胃，祛风散寒，活血化瘀，这三者搭配起来可用于温胃，适用于产妇、儿童及贫血人群饮用。但胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人则不适合饮用。
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