茶经过发酵，对胃有刺激作用的茶多酚发生了酶促氧化反应，含量减少90%以上，所以红茶不但不会对胃肠有刺激，而且还能促进食物的消化，增加食欲，有养胃的作用。通过发酵，产生了茶红素和茶黄素等新成分，茶汤变得明亮艳丽，茶的香气也大大增加。
1、提神醒脑、消除疲劳
医学实验发现,饮用红茶可使思维集中，记忆力增强。对血管系统和心脏具有兴奋作用，从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄出乳酸及其他体内有毒有害物质,达到消除疲劳的效果。在当前春节刚过，不少人还有不同程度的长假综合症表现，精神萎靡不振，春困明显，饮用点红茶是很有好处的。
2、红茶养胃，助消化
红茶有养胃健胃作用，能够促进人体消化功能。对保护胃黏膜，治疗溃疡病也有一定的食疗效果。
养生小贴士：最近虽已进入早春，但天气情况仍以阴寒为主，故不宜多食寒冷的食材，如丝瓜性质寒滑，鸭肉等都是性寒食材。其中，体虚内寒及腹泻患者，素体质虚寒，不思饮食，胃部冷痛，慢性肠炎，腰痛及妇女虚寒性痛经患者尤其不宜食用。
重要提示：
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