西兰花是一种极为常见的蔬菜，经常出现在大家的餐桌之上，殊不知其营养价值不可估量，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法
1·将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
2·锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟
3·锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
4·将焯过的西兰花倒入同炒
5·加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6·用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
7·用一只盘子倒扣在碗口
8·按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
9·将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以）浇在花上
重要提示：
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