丝瓜是夏季常见蔬菜，不仅口感非常的不错，而且是一种营养元素丰富的食物，可谓全身是宝，有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称，那么丝瓜都有哪些营养功效呢？
1、清热凉血
丝瓜性凉，味甘，在食物属性上丝瓜属于寒凉性，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
2、美容护肤
丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。 丝瓜汁的做法：丝瓜去皮，洗净，焯熟，切碎，然后放入果蔬加工机中，加适量的水，搅打成汁即可。
3、强心
现代医学表明，丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。
4、治疗月经不调
丝瓜老之后去掉其籽，将其络收集好，丝瓜络是一味不可多得的良药，尤其是对女性的月经紊乱有很好的调节作用，直接将丝瓜络用火烧成灰，其配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。
5、增强免疫力
丝瓜中含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中维生素c和植物蛋白质的含量也较高，促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能。
6、抗坏血病
丝瓜中维生素c含量较高，除了能增白皮肤，消除色斑以外，还可以用于抗坏血病，以及预防各种维生素缺乏症，女性多吃丝瓜还对月经不调有帮助。
7、预防乙型脑炎
丝瓜的提取物对乙型脑炎病毒有极好的预防作用，此外在丝瓜的组织培养液中还含有一种能起到抗过敏功效的物质泻根醇酸，有很强的抗过敏作用。
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