柚子 属芸香科植物。一名文旦。中国南方广东、广西等省普遍栽培。果大皮厚肉多，肉可生食。未熟果皮名广桔红或化桔皮及核、果都作药用。
≮美食性味 ≯
果：酸、寒、无毒。
≮美食成分 ≯
皮含挥发油。
≮药理功效≯
下气快膈化痰。是芳香健胃、消食、化痰药。适用于胃病，消化不良，慢性咳嗽，痰多气喘等症。
老年咳嗽气喘：柚子1个取皮，削去内层白髓，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各以一匙，冲入少许热黄酒内服。
寒冷腹痛，胃痛：袖子一个(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)放于锅中，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，1—2日吃完。
发黄、发落(包括斑秃)：袖子核15克，开水浸泡，一日2—3次涂拭患部。
哮喘：重500～1000克的红心文旦一个，去瓤加百合120克，白糖120克，加水煎2～3小时，去渣，分三天服完，连服九天，经治8例，4例痊愈。(浙江舟山资料)。
丝虫病的象皮腿：文旦皮1个，水2500毫升，煮汤熏洗。
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