巧用土豆缓解高血压和贫血
导语：土豆中富含维生素c，土豆中的维生素c在加热时也不会流失。此外，土豆还含有钾、铁、氨基酸，以及微量的具有镇定作用的阿托品。土豆有多种药效，被广泛用于辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘等疾病。‘
穷人的面包———土豆
治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘。
最佳食用季节：春秋两季
挑选要点：表面光滑、没有损伤
食用方法：擦碎、煮、烤
保存方法：阴凉通风处
以前，一提到土豆，大家总是想起西餐的做法，如土豆沙拉、炸薯片、土豆泥。下面向大家介绍一下土豆年糕的做法。
土豆年糕
1、取4～5个土豆，煮熟待用。
2、将一碗剩米饭捣烂后，与煮好的土豆一起和匀，同时一点点地加入200克淀粉。
3、揉至年糕团的硬度与耳垂的硬度相近后，将面团搓成直径约5厘米的棒状，然后切成1·5厘米厚的圆片。
4、在平底锅中放入适量黄油烧热，将年糕片烤至两面焦黄即可。
注：用黄油烤制的年糕片味美香甜、营养丰富。未烤制的年糕片可以冷冻保存。
重要提示：
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