春笋虽然鲜美，但不宜与一些食物一起食用。
1、海鲜，春笋和海鲜一起食用，易引起过敏和皮肤病。
2、豆腐、茭白、栗子，因为这些食物中含有氯化镁、硫酸钙，与春笋中的草酸形成草酸镁和草酸钙，这两种白色沉淀物不仅影响人体钙的吸收，还导致结石病。
3、羊肉。春笋中含有多种营养成分与羊肉同时食用发生复杂的生物化学反应，导致腹痛。
4、红糖与糖浆。红糖、糖浆与春笋食用，会形成赖氨酸羰基对人体不利。
5、羊肝、龟肉、鹧鸪肉，也避免与春笋同食。
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