鹿茸一般切片含服或研磨冲服，不宜入煎剂久煎，原因一是鹿茸很多成分不溶于水，二是鹿茸经过高温长时间加热，有效成分破坏较多。
①含服。将鹿茸切片，每次0·3～0·5克含于舌下，借助唾液将其泡透，吞咽津液，初含味微腥，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下。
②研粉服。将鹿茸研末（注意：在研粉加工时，不宜高温烘烤，否则鹿茸的很多有效成分易被破坏），每次0·5～1克，温水冲服，或调入粥、补益类药膳内直接服用。
③泡酒服。补阳的鹿茸泡酒一般宜配合些补阴药同泡，如熟地黄、黄精、枸杞子等，因中医认为“善补阳者，必于阴中求阳”。一般药和酒的比例为1∶5，宜用50度以上的白酒浸泡，加盖密闭，每隔两三天晃动一下使其有效成分充分析出，需浸泡半个月以上。每次饮用10～20毫升。酒量不好的人，可兑白开水稀释后饮用。
需要特别注意的是，服用鹿茸宜从小剂量开始，慢慢增加。这是因为鹿茸性温，突然大量进补，易助火动血、阳升动风，而致鼻出血、目赤、头晕，甚至中风昏厥等。因此，需辨证施用，最好在医生的指导下服用。凡是阴虚阳亢、血分有热、胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。
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