春天万物复苏、生机勃勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而此时天气潮湿、乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是有旧疾的人，在这多变的季节里极易复发。此时，对于这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。
春季应选择一般性调补食物为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可以改善慵懒的状态，还可使体力充沛。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参等。
总的来说，春天的调养药膳，应以平补为原则，不能一味地使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤人体正气。
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