银耳，别名白木耳、雪耳，是一种粗纤维的减肥食品，营养价值非常高，被人们誉为“菌中明珠”。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺、养气和血、补脑提神，是一种良好的补品。
【主料】
冰糖、银耳、梨
【配料】
【做法】
1、做好准备工作。银耳用热水发，可以快一点， 梨可以在煮的过程中再挖球。
2、锅内装好水放入发好的银耳，水开后转小火慢煮。
3、差不多30分钟，银耳开始变稠。
4、这时倒入一点儿小西米入锅里与银耳一起煮。 煮七八分钟左右后加入梨、枣、枸杞、葡萄干一同煮。
5、一直用小火，10分钟后加入冰糖，再熬10分钟左右基本就可以了。汤已经非常浓稠，银耳非常糯滑！
【小贴士】
1、枣一定记得要去掉核！冰糖应该也可以加梨的时候一起放进去。
2、可以不放小西米，我只是觉得放点小西米会更浓稠，比较喜欢，所以放了一点。小西米也可以先泡一下再放进去。
重要提示：
本文来自网友分享，我们无法对内容的真实性/准确性进行判断，有关医学、养生方面的内容请读者小心甄别。如果有健康、疾病方面的问题，请去正规医院就诊并听从医生医嘱，千万不要胡乱吃东西。珍爱生命，科学养生。