扇贝是比较常见的海鲜食材，味道鲜美，营养价值高，那么扇贝有什么营养价值？吃扇贝可以补充哪些营养？下面通过本文具体了解下。
扇贝的营养成分
每100克扇贝含蛋白质11·1克、脂肪0·6克、碳水化合物2·6克、胆固醇140克、维生素e11·85毫克、b族维生素、钙142毫克、铁7·2毫克、锌11·69毫克、硒20·22毫克、镁39毫克、铜0·48毫克等。
脂肪酸
扇贝中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能保持细胞的正常生理功能、提高脑细胞活性和增强记忆力、降低血液黏度和改善血液循环等作用。
氨基酸
扇贝中的氨基酸含量丰富，食用扇贝能促进身体代谢，提高身体免疫力，特别适合身体虚弱的人群，食用后不仅强身健体，扇贝清爽怡人还能舒缓情绪，有利于病人身心健康。
维生素
扇贝中含有大量的b族维生素如核黄素和烟酸，维生素e等，吃扇贝能养颜润肤。维生素e能有效抑制皮肤衰老，防止色素沉着，保持皮肤细腻光滑和增加弹性等。
铁
扇贝中的铁元素含量很高，而且很容易被人体吸收。扇贝中的铁元素能缓解缺铁性贫血。食用扇贝还有通血的作用，保持肤色红润有光泽，对手脚冰冷的人群很有好处。
锌
扇贝中的锌含量很高，锌元素能促进大脑发育，特别是对儿童的智力和味觉的形成非常重要。儿童吃扇贝还能促进消化和增强食欲。
其他活性成分
扇贝中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们具有抑制胆固醇在肝脏中的合成和加速排泄胆固醇的作用，能有效降低血清中胆固醇含量，高胆固醇患者也能食用。
重要提示：
本文来自网友分享，我们无法对内容的真实性/准确性进行判断，有关医学、养生方面的内容请读者小心甄别。如果有健康、疾病方面的问题，请去正规医院就诊并听从医生医嘱，千万不要胡乱吃东西。珍爱生命，科学养生。