有关专家近年发现,大多数西方人的牙齿洁白整齐,这与他们常年食用奶酪有关。
澳大利亚牙科学会有研究表明,除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质,奶酪还含有独特的酪蛋白。酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修复牙齿的损伤。此外,奶酪还可以刺激唾液的分泌,可以中和平衡口腔内的酸性环境,抑制细菌生长,坚固牙胚。因此,奶酪堪称牙齿健康的“梦之食品”。为此,澳大利亚牙科学会专家特别推荐,奶酪为预防蛀牙的第一首选食物,父母应给儿童多吃奶酪,少吃糖果。
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